自然療法のクシロ薬局

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生食・揚げもの・炒めものなどに。マイルドで軽いスパイシー感が特徴の、キャノーラ油75%＆オリーブ油25%。

菜種が原料です。オレイン酸を多く含み、あっさりと軽やかな風味のキャノーラ油を使用しています。

チュニジアでのオリーブ栽培は、昔から化学肥料や農薬の使用を厳しく禁止しています。その結果ほとんどのオリーブ農園では農薬を使わない、無農薬・有機栽培による自然栽培オリーブ栽培を行なっています。

チュジジアは昔のフェニキア人です。貿易で地中海を往来していた民です。この民がスペイン、イタリア、フランス、ポルトガル、アルジェリアなどにも広めました

傷ついてしまうとそこから酸化発酵がおこり、不快な味、香りの原因とるため、果実の状態、様子を見ながら傷をつけないように手摘みで摘んでます。

搾りって残ったものから、お湯や溶剤で取り出したものから脱臭をする行程で作ったオイルを、ボマーツ、ピュアーオイルと呼ばれています。イタリアはこの検定が曖昧です。スペインは国家検定をして品質を保証しています。

ウィルノードは入っていないのを証明する各種検査を行っています。 コールドプレスで圧搾をしていますが、コールドプレスとは30度以下で圧搾製法をしたものの事です。 マッサージはもちろん、パスタやサラダにご使用して頂いてもよく合います。

近年、チュニジアのオリーブおよびオリーブオイルは、農薬を使わない、無農薬・有機栽培による自然栽培のため、世界から注目されるようになってます。 2001年時点では、約12,000haのオリーブ園が国際オーガニック認証を取得し、1年間で生産されるオリーブオイル約20万トンのうち約2.5万トンがオーガニック認証を受け、有機オリーブオイルとしては世界NO.1となっています。

食用なたね油(国内製造)、有機食用オリーブ油(シェトウィ種100%)

生食はもちろん、揚げもの・炒めものなど、いろいろなお料理に幅広くお使いいただけます。

開封後は蓋をしっかり閉め、直射日光に当たらないように、冷暗所(28℃以下の風通しの良い所)に保管して下さい。