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海と風と太陽の恵みをいっぱい凝縮し、2〜3年の歳月をかけ結晶させた天日塩を本来の風味を逃さず粉にしたお塩です。
オーストラリアのシャークベイ塩田、メキシコのゲレロネグロ塩田で海水を2〜3年かけて風と太陽の光で自然に濃縮させ、結晶化した塩を再び塩水で洗い流し、マグネシウムを取り除いた天日塩を原料としています。その天日塩を輸入後に砂や小石を丁寧に取り除き粉砕した商品がソーラーソルトです。
マグネシウムを取り除いた事で塩の辛みを抑えています。
岩塩は採掘所の衛生管理が整っていない場合、重金属が多く含まれ、ヨウ素が含まれていない事があります。 ソーラーソルトは重金属は岩塩のように多く含まれていません。またヨウ素は含まれています。
天日塩
原料:海水 結晶:天日濃縮 粉砕